Maury Sec

Appellation d’Origine Contrôlée since 2013, these “Maury Secs” are red wines which express terroirs of Maury’s schistes and valorise the Grenache Noir variety (60-80%).

Keeping: 3 à 4 ans
Tasting temperature : 15° to 17°C



Soil : Schisty marls

Grape varieties : Grenache noir, Mourvèdre

Production par hectare : 35 hl / ha


Vine growth : Short cut

Method of vinification : Egrappage total, macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation.

Maturing: 12 months in thanks.

Alcohol by volume: 14% by vol.

Bottle size : Bottles of 75 cl