Retrouvez ici nos vins primés cette année

GUIDE HACHETTE 2017

Côtes-du-Roussillon Villages Tautavel Cistes 2014*

Côtes-du-Roussillon Village Tradition 2014 **

Côtes-du-Roussillon Rouge 2014**

Maury Sec 2014 : Coup de cœur ***

Muscat de Rivesaltes 2015*

Maury

Rancio**

Côtes-du-Roussillon Blanc 2014

 

BETTANE & DESSEAUVE 2017

Côtes-du-Roussillon Villages Tradition 2014 : Coup de cœur

Maury Sec 2014

 

Concours des Vignerons Indépendants 2016- 2017

Muscat de Rivesaltes 2015 : Médaille d’Or

Rivesaltes Ambré 2003 : Médaille d’Or

Côtes-du-Roussillon Villages Tautavel Prieuré 2014 : Médaille d’Or

Maury Sec 2015 : Médaille d’Or

Côtes-du-Roussillon Villages Tradition 2015 : Médaille de Bronze

 

Concours des Grands Vins de Mâcon 2017

Côtes-du-Roussillon Villages Tautavel Cistes 2015 : Médaille d’Or

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PROCHAINS SALONS

Venez nous rencontrer et déguster nos vins…

à COMBLAIN-AU-PONT (Belgique), du 10 au 12 novembre 2017

 

à PARIS – Porte de Versailles, du 30 novembre au 4 décembre 2017.

Les invitations électroniques pour ce salon sont nominatives. Nous ne pouvons vous mettre à disposition l’invitation sur ce site.

Salon des Vignerons Indépendants de Bordeaux (Mars 2017)
NOS RECENTES DISTINCTIONS sur les vins actuellement en vente

Prieuré 2014 – Médaille d’Or au Concours  des Vignerons Indépendants

Maury Sec 2015 – Médaille d’Or au Concours  des Vignerons Indépendants et 91/100 par Parker, the Wine Advocate

Tradition 2015 – Médaille de Bronze au Concours  des Vignerons Indépendants

Cistes 2015 – Médaille d’Or au Concours  des Grands Vins de Mâcon

Rosé 2016 – ** au Guide Hachette des Rosés 2017-2018

 

Maury Doux – 90/100 par Parker, the Wine Advocate

Torre del Far et Château de Tautavel
500-03

Voir la situation sur Google Maps

ITINERAIRE

A partir de l’autoroute A9:

Sur l’autoroute A9, entre Narbonne et Perpignan, sortie n°41, Perpignan nord.100 mètres après le péage, au rond point, prendre à droite, direction Tautavel.

A partir de Perpignan:

Prendre la D117 jusqu’à Estagel, puis la D9, Direction Tautavel

C’est dans ces paysages féeriques que nous serons heureux de vous accueillir.

Elodie et Matthieu COLLET

 

Rancio Sec

Une robe ambrée, un nez typique de Rancio (curry, noix, pierre à fusil). Une bouche harmonieuse avec une attaque délicate et une montée en puissance des arômes en font un vin avec une incroyable longueur. Vous pourrez le déguster avec un cigare ou simplement en fin de repas.

Issu d’un terroir de marnes, ce vin aromatique accompagnera les plats exotiques, notamment les currys, ou des fromages secs.

Température de dégustation: 12° à 14°C

RANCIO 2007

L’ancêtre

 

Elevage : en fûts, selon le système des soleras (le vin change plusieurs fois de fûts au cours de son élevage)

Degré : 17% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 50 cl

Maury Sec

Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2013, les Maury Secs sont des vins rouges exprimant les terroirs de schistes de Maury et mettent en valeur le Grenache Noir (60 à 80%).

Un nez de violette, de genièvre et de réglisse. Une bouche soyeuse portée vers les épices. Il accompagnera à merveille le bœuf, rôti ou avec une sauce aux morilles.

Conservation: 6-7 ans
Température de dégustation: 17° à 19°C

MAURY SEC

 

Terroir : Marnes schisteuses

Encépagement : Grenache noir et Mourvèdre

Production par hectare : 35 hl / ha

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Conduite vigne : Taille courte

Vinification : Egrappage total, macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation.

Elevage : 18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée.

Degré : 14% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl

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L’ IGP Côtes Catalanes Blanc – Viognier

Produit sur un terroir de marnes schisteuses, ce vin est élaboré avec du Viognier au rendement très faible.

Très aromatique, il accompagne très bien les apéritifs, les poissons grillés et la cuisine exotique.

Les Viogniers font fureur avec des asperges.

Conservation: 2 ans
Température de dégustation: 8° à 10°C

 

IGP Côtes Catalanes BLANC

VIOGNIER

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Terroir : Marnes schisteuses

Encépagement : Viognier

Production par hectare : 30 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Pressurage direct, débourbage au froid, fermentation en cuve inox avec thermorégulation

Elevage : 6 mois en cuves puis en bouteilles

Degré : 14% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl

Posted in IGP
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L’IGP Rouge

Ce vin aux arômes fruités est élaboré à partir de jeunes vignes de Syrah et Grenache (- de 7 ans). Il a beaucoup de souplesse.
A boire jeune, il sera idéal sur des plats de grillades, de charcuterie et de viandes rouges.

Conservation: 2 ans
Température de dégustation: 13° à 15°C

 

VIN DE PAYS ROUGE

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Terroir : Coteaux argilo-calcaires très caillouteux

Encépagement : Syrah, Grenache noir

Production par hectare : 50 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Egrappage total, macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation

Elevage :  6 mois en cuves métalliques

Degré : 13% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl

Posted in IGP

Les Vins Doux Naturels

Depuis le XIIIème siècle, les Vins Doux Naturels sont élaborés par ajout d’alcool vinique au jus de raisin en cours de fermentation. Grâce à ce procédé ingénieux découvert par Arnau de Vilanova ces vins généreux issus de Grenache Noir, Grenache Blanc ou Muscat à petits grains pour les vins du Domaine, conservent une partie de la douceur naturelle du fruit.

 

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Muscat de Rivesaltes
Rivesaltes Ambré

Maury

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Le Maury

Ce vin d’un rouge profond aux arômes de griottes, de fruits macérés, de cacao et de torréfaction est exclusivement élaboré à base de Grenache noir.

Vins d’apéritif ou de dessert, il se distingue comme un parfait compagnon pour les amateurs de chocolat. Il peut aussi être servi avec un clafoutis aux cerises, une tarte aux fraises, des figues rôties au lait d’amande, …

Il accompagnera aussi un melon au jambon cru ou le roquefort.

Plus audacieux, avec un tajine d’agneau aux fruits secs.

Température de dégustation: 14° à 16°C

 

MAURY

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Terroir : Marnes calcaires sur coteaux très secs

Encépagement : Grenache noir. Vieille vigne de 60 ans

Production par hectare : Moins de 20 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Egrappage total, contrôle des températures, Mutage sur marc, longue macération de 40 jours

Elevage : 1 an en cuve puis 1 an en fûts de chêne

Degré : 16% vol.

Conditionnement : Bouteille de 75 cl

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