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Retrouvez ici nos vins primés cette année

GUIDE HACHETTE

 

 

 

 BETTANE & DESSEAUVE

 

 

 

 

PARKER, THE WINE ADVOCATE

 

 

 

DECANTER World Wine Awards

 

 

 

JANCIS ROBINSON MW

 

Concours des Vignerons Indépendants

 

 

 

Concours des Grands Vins de Mâcon

 

 

 

Récompenses reçues par les vins actuellement en vente:

Prieuré 2015 – Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Coup de cœur et 3*** au Guide Hachette 2019
14.5/20 par Bettane et Desseauve
Médaille d’argent au Concours des Grands Vins de Mâcon.

Maury Sec 2016

90/100 par PARKER, the Wine Advocate
Coup de cœur et 2** au Guide Hachette 2019

Cistes 2016 – Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Médaille d’Argent (90 pts) DECANTER World Wine Awards
2** au Guide Hachette 2019

 

 

 

 

 

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Film vendanges 2019 par le CIVR  >> Voir la version française <<

 

 

Venez nous rencontrer et déguster nos vins, dans notre cave à Tautavel, jusque fin octobre. Nos horaires d’ouverture sont mis à jour sur notre page Google.

PROCHAINS SALONS

à LYON Halle Tony Garnier – du 31 octobre au 4 novembre 2019

à LIEGE (Belgique) – du 1er au 3 novembre 2019

à COMBLAIN-AU-PONT (Belgique) – du 8 au 10 novembre 2019

à PARIS PORTE DE VERSAILLES – du 27 novembre au 1er décembre 2019

à COLMAR – du 6 au 8 décembre 2019

à RENNES – du 24 au 26 janvier 2020

à BORDEAUX – du 13 au 15 mars 2020

Salon des Vignerons Indépendants de Bordeaux
DISTINCTIONS reçues par les vins actuellement en vente

Prieuré 2015 – Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Coup de cœur et 3*** au Guide Hachette 2019
14.5/20 par Bettane et Desseauve
Médaille d’argent au Concours des Grands Vins de Mâcon.

 

Maury Sec 2016

90/100 par PARKER, the Wine Advocate
Coup de cœur et 2** au Guide Hachette 2019

 

Cistes 2016 – Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Médaille d’Argent (90 pts) DECANTER World Wine Awards
2** au Guide Hachette 2019

 

Torre del Far et Château de Tautavel
500-03

Voir la situation sur Google Maps

ITINERAIRE

A partir de l’autoroute A9:

Sur l’autoroute A9, entre Narbonne et Perpignan, sortie n°41, Perpignan nord.100 mètres après le péage, au rond point, prendre à droite, direction Tautavel.

A partir de Perpignan:

Prendre la D117 jusqu’à Estagel, puis la D9, Direction Tautavel

C’est dans ces paysages féeriques que nous serons heureux de vous accueillir.

Elodie et Matthieu COLLET

 

Rancio Sec

Une robe ambrée, un nez typique de Rancio (curry, noix, pierre à fusil). Une bouche harmonieuse avec une attaque délicate et une montée en puissance des arômes en font un vin avec une incroyable longueur. Vous pourrez le déguster avec un cigare ou simplement en fin de repas.

Issu d’un terroir de marnes, ce vin aromatique accompagnera les plats exotiques, notamment les currys, ou des fromages secs.

Température de dégustation: 12° à 14°C

RANCIO 2007

L’ancêtre

 

Elevage : en fûts, selon le système des soleras (le vin change plusieurs fois de fûts au cours de son élevage)

Degré : 17% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 50 cl

Maury Sec

Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2013, les Maury Secs sont des vins rouges exprimant les terroirs de schistes de Maury et mettent en valeur le Grenache Noir (60 à 80%).

Un nez de violette, de genièvre et de réglisse. Une bouche soyeuse portée vers les épices. Il accompagnera à merveille le bœuf, rôti ou avec une sauce aux morilles.

Conservation: 6-7 ans
Température de dégustation: 17° à 19°C

COMMANDER

MAURY SEC

 

Terroir : Marnes schisteuses

Encépagement : Grenache noir et Mourvèdre

Production par hectare : 35 hl / ha

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Conduite vigne : Taille courte

Vinification : Egrappage total, macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation.

Elevage : 18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée.

Degré : 14% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl

 

Description du Guide Hachette 2019

MAURY SEC 2016

2 étoiles et Coup de coeur

Elodie et Matthieu Collet ont pris la suite de Pierre et Marie-Claude Fontaneil de très belle façon et signent des vins qui n’ont pas perdu en personnalité. Ici, ils proposent une superbe vinification en cuves du grenache noir et du mourvèdre. Brillant dans sa robe pourpre intense, ce 2016 présente un nez séducteur en diable, sur la groseille, la myrtille et le poivre, évoluant vers le grillé et le cuir. La bouche apparait gourmande, ample, savoureuse, étayée par une trame tannique puissante mais veloutée, au grain fin et élégant. Un beau potentiel de garde en perspective.

2021-2028.

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L’ IGP Côtes Catalanes Blanc – Viognier

Produit sur un terroir de marnes schisteuses, ce vin est élaboré avec du Viognier au rendement très faible.

Très aromatique, il accompagne très bien les apéritifs, les poissons grillés et la cuisine exotique.

Les Viogniers font fureur avec des asperges.

Conservation: 2 ans
Température de dégustation: 8° à 10°C

 

IGP Côtes Catalanes BLANC

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Terroir : Marnes schisteuses

Encépagement : Viognier

Production par hectare : 30 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Pressurage direct, débourbage au froid, fermentation en cuve inox avec thermorégulation

Elevage : 6 mois en cuves puis en bouteilles

Degré : 14% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl

Posted in IGP
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L’IGP Rouge

Ce vin aux arômes fruités est élaboré à partir de jeunes vignes de Syrah et Grenache (- de 7 ans). Il a beaucoup de souplesse.
A boire jeune, il sera idéal sur des plats de grillades, de charcuterie et de viandes rouges.

Conservation: 2 ans
Température de dégustation: 13° à 15°C

 

VIN DE PAYS ROUGE

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Terroir : Coteaux argilo-calcaires très caillouteux

Encépagement : Syrah, Grenache noir

Production par hectare : 50 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Egrappage total, macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation

Elevage :  6 mois en cuves métalliques

Degré : 13% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl

Posted in IGP

Les Vins Doux Naturels

Depuis le XIIIème siècle, les Vins Doux Naturels sont élaborés par ajout d’alcool vinique au jus de raisin en cours de fermentation. Grâce à ce procédé ingénieux découvert par Arnau de Vilanova ces vins généreux issus de Grenache Noir, Grenache Blanc ou Muscat à petits grains pour les vins du Domaine, conservent une partie de la douceur naturelle du fruit.

 

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Muscat de Rivesaltes
Rivesaltes Ambré

Maury

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Le Maury Grenat

Ce vin d’un rouge profond aux arômes de griottes, de fruits macérés, de cacao et de torréfaction est exclusivement élaboré à base de Grenache noir.

Vins d’apéritif ou de dessert, il se distingue comme un parfait compagnon pour les amateurs de chocolat. Il peut aussi être servi avec un clafoutis aux cerises, une tarte aux fraises, des figues rôties au lait d’amande, …

Il accompagnera aussi un melon au jambon cru ou le roquefort.

Plus audacieux, avec un tajine d’agneau aux fruits secs.

Température de dégustation: 14° à 16°C

COMMANDER

 

MAURY

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Terroir : Marnes calcaires sur coteaux très secs

Encépagement : Grenache noir. Vieille vigne de 60 ans

Production par hectare : Moins de 20 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Egrappage total, contrôle des températures, Mutage sur marc, longue macération de 40 jours

Elevage : 1 an en cuve puis 1 an en fûts de chêne

Degré : 16% vol.

Conditionnement : Bouteille de 75 cl

 

Description du Guide Hachette 2019

MAURY GRENAT 2015

3 étoiles et Coup de coeur

La relève est assurée :  malgré le changement de propriétaires, le domaine continue à briller, aussi bien en vins secs qu’en vins doux naturels. Quelle complexité dans ce jeune vin! Très juvénile d’aspect avec sa robe d’un grenat limpide et brillant, ce 2015 mêle au nez des senteurs fraîches et fruitées caractéristiques du style grenat, tout en montrant un début d’évolution qui ajoute d’autres nuances à sa palette : la pâte de fruits, entre prune et cerise, alliée à de fines notes toastées.

2018-2028

Posted in VDN