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Le Côtes-du-Roussillon Rosé

Issu de Grenache Noir et Syrah afin d’obtenir un vin vif et fruité à boire jeune. Son terroir de prédilection est identique à celui des Côtes-du-Roussillon Villages.

Il accompagne très bien les plats exotiques, les plats italiens, les sardines grillées ou marinées et se déguste également en apéritif.

Conservation: 1 à 2 ans
Température de dégustation: 8° à 10° C

 

CÔTES DU ROUSSILLON ROSE

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Terroir : Côteaux argilo-calcaires très caillouteux

Encépagement : Syrah, Grenache noir

Production par hectare : 35 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Egrappage total. Pressurage doux. Débourbage au froid.

Elevage : Elevage en cuve inox et mise en bouteilles précoce.

Degré : 13% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl

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Le Côtes du Roussillon Rouge

Ce vin aux arômes de fruits rouges intenses provient principalement de parcelles localisées sur des marnes schisteuses qui lui confèrent beaucoup de souplesse et de finesse. Les tanins sont veloutés.

A apprécier dans sa jeunesse, il sera un compagnon parfait pour vos planches de charcuteries, les volailles et les grillades.

Conservation: 4 à 5 ans
Température de dégustation: 13° à 15°C

 

CÔTES DU ROUSSILLON ROUGE

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Terroir : Coteaux argilo-calcaires très caillouteux et marnes schisteuses

Encépagement : Syrah, Grenache noir, Carignan noir

Production par hectare : 45 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Vinification : Egrappage total, macération traditionnelle de 18 jours. Avec remontage journalier et thermo régulation.

Elevage : Elevage en cuves inox.

Degré : 13% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl

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