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Le Côtes du Roussillon Villages TAUTAVEL « Cistes »

Nommé ainsi en raison de l’arbuste « Cistes » aux petites fleurs blanches qui pousse à l’état sauvage dans la garrigue aux alentours des parcelles spécifiques à ce vin. Son terroir à exposition sud-est est le plus précoce du Domaine, il lui apporte un côté confit et grillé.

Ce vin se dégustera parfaitement avec vos plats de viandes rouges, gibiers et viandes en sauces.

Conservation: 7 à 8 ans
Température de dégustation: 15° à 17°C

CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES TAUTAVEL

 « CISTES »

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Terroir : Côteaux argilo-calcaires très caillouteux – Exposition sud-est

Encépagement : Syrah, Grenache noir, Carignan

Production par hectare : 35 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Egrappage total, macération traditionnelle de 21 jours,  remontage journalier et thermorégulation.

Elevage : 6 mois en cuves et 12 mois en fûts de chêne

Degré : 14% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl