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Le Côtes du Roussillon Blanc

Issu de Vieilles Vignes de Grenache Blanc et de Malvoisie, et de Roussanne, ce vin est vinifié en fûts de chêne et sublimera vos grillades de poissons, vos poissons en sauce et fromages à pâte pressée (Comté, Beaufort, Abondance).

Conservation: 5 à 6 ans
Température de dégustation: 8° à 12°C

 

CÔTES DU ROUSSILLON BLANC

 Fûts de Chêne

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Terroir : Côteaux argilo-calcaires très caillouteux

Encépagement : Grenache Blanc, Roussanne

Production par hectare : 30 hl/ha

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Conduite vigne : Taille courte

Mode de vinification : Pressurage direct, débourbage au froid.

Elevage : En fûts, sur lies avec batonnage pendant 9 mois

Degré : 14% vol.

Conditionnement : Bouteilles de 75 cl